|
上海
城市指南 社区 精品攻略 公司动态 下载APP 联系我们
一人食世界
01-03 05:36

非常有设计感的川菜馆子,开在乐基广场二楼,价格却无比亲民,人均不到一百,吃得很尽兴!各种地道川菜,没有太多适应本土的改良,四川人都说好吃! 一些比较经典的川菜,比如麻婆豆腐,麻三斤的手艺都是非常讲究的,遵循古法。豆腐嫩滑,勾芡和麻辣程度,都恰到好处。牛肉粒给得很多,搭配酱汁,拌饭吃绝了!口水鸡,川北凉粉,钵钵上上签,小酥肉,这些最常见的川味小食,麻三斤出品,自然不在话下!酱鸭头,居然也贼好吃,麻辣鲜甜,不会觉得辣得上头,很nice了~ 说说几道麻三斤独有的招牌菜吧。金汤黑鱼,汤头清爽鲜美,带着柠檬的清新味儿,鱼汤是真的可以喝的,酸爽开胃!鱼片量很足,肉质紧实弹牙,不仅仅是嫩那么简单~另一道有点江南气息的虾籽干挑面,像是苏式面条的味道了,鲜得很!虾子搭配特调蒜泥和细面,油光锃亮,绝了 招牌秘制麻三斤浸牛肉,牛肉选用制作西餐级别的高级西冷牛排做的,四大块牛排入锅,太过瘾啦!虽然回味有点麻,但是肉感很足,牛排肉真正做到了鲜嫩和筋道。搭配丝瓜,汤头澄澈,出品非常漂亮了! 麻三斤的辣子鸡也特别正宗,是重庆那味儿!鸡肉鲜活且香酥,吃得出来!水煮风味的牛蛙,每一只牛蛙都是鲜活又硕大,重口味爱好者必点!水煮鳝片,是一道可以媲美南京老牌川味名店新天厨的看家绝活菜。虽然汤头会带着微微中草药的气味,但那是用来去除鳝鱼土腥味的,吃几口,你就会爱上它! 既然叫麻三斤,自然得突出一个麻字!招牌椒麻草原肚堪称镇店之宝!能挑战它的食客并不多,我们一桌都觉得很麻,但是又不愿意放下筷子!此外,用四川干的辣椒粉拌出来的金钱肚,也格外的香!这桌菜唯一不算辣的当属腊八豆炒荷包蛋,地道四川家庭风味小炒,烟火气很足。吃出了成都街头苍蝇馆子的味道来,神奇! 总而言之,真的超爱这家宝藏川菜小馆,大家值得去打卡哦~另外,你们知道店名麻三斤的由来么?其实是源于佛学里面的一个典故~想必老板一定是个文化人啊!赞一个

26 0