|
上海
城市指南 社区 精品攻略 公司动态 下载APP 联系我们
大黄力宏517
01-04 11:39

记得有一年和同学去大马的槟城,那个最具文艺范儿的地方,随处可见的南方骑楼建筑,“小印度”,还有一幢又一幢的英国殖民留下的欧式建筑令人印象深刻。但遍布街角的壁画却充满了人间烟火气。KAKIKOPI南洋茶室的这幅壁画,展现了南洋街头清贫乐道的景象,不同肤色的人可以其乐融融品鉴美食,也唤醒了我久违的对东南亚美食的味道记忆。 当年来大马的第一顿饭必须是砂拉越叻沙LAKSA——初看像是一碗简朴的酸辣汤粉,但是简约而不简单。它的汤底是用鸡骨和虾壳经过20个小时的熬制,使用了36种香料制成。细品一口,酸辣鲜香,口感层次丰富,仿佛全部味蕾都被激活绽放! 槟城炒粿条也是经典,因为家有老潮汕,所以粿条也叫贵刁从小就知道了。这一小锅里有虾、豆芽、广式腊肠片、韭菜等,通过锅气焗出独特的焦香味是这道小吃的灵魂。要知道槟城的暹路炒粿条可是在“全球50大街头美食”榜上有名的~ 任当牛肉是印尼当之无愧的国菜,以前印尼人只有在重要的节庆日子才能吃上。它选用巴西进口牛肉,在放入香草、椰丝、咖喱等调料的牛骨汤中慢火炖上8小时,才有这软烂的口感和浓郁的香味!

29 0