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啊Lu
01-17 22:11

海敢小鱿鱼最火的便是火爆了18年的水煮小鱿鱼,依旧记得学生时代为了吃它,放学后排队硬是等了两小时,说是吃着它长大的也不为过。 位于湖里文创园的分店,环境还很特别,保留水泥质感,大胆运用红、黑配色,利用错层和‘‘水廊’巧妙地对空间进行分区,极具空间感和设计感,不愧是拿过设计奖。 超大海鲜池里各类新鲜海货十分全,冰鲜区种类也是繁多,现选现称很是新鲜。 【水煮小鱿鱼】 火爆了18多年的招牌水煮小鱿鱼里有着来自东山的鲜脆小管,特别的新鲜,点餐时别忘了为这道菜再加上半斤虾,新鲜的虾子和小鱿鱼相得益彰。味道是充分改良后完全适合闽南人口味的“水煮”,十分温和的“麻辣”,香而不辣,色泽红亮让人食欲大开,不仅仅是脆爽,还带着甜香,底部的配菜很好的吸收了虾子和鱿鱼的甜度,欲罢不能,不加思考的让人频繁的举筷入口。 【冬蟹蒸粉丝】 这个季节的冬蟹很是肥美,新鲜的食材,铺上浸泡后的粉丝,蒸制后浇上酱油,上桌前的一勺子热油,酱香四溢,粉丝也格外的鲜甜美味。 【腊味香芋煲】 是道看着一般,吃起来一人一声:“哇哦~”,绵香,细腻的芋头与腊肠的香气结合得极好,总之惊艳。 【孜然羊排】 羊肉软嫩无膻,表皮炸的香酥,葱香夹着九层塔和孜然的香气,口感上很丰富。 【紫菜海蛎煲】 嫩脆的头水紫菜,鲜甜的海蛎,伴着葱油香,海洋就在口里。 【椒盐虾姑】 虾姑炸的外壳香酥,酥炸的蒜末和椒盐香 ,回味无穷。 【土猪肉竹荪汤】 土猪肉的香,竹荪的鲜甜,是喝不腻的清爽好味,一碗满上再添上两碗,是味蕾的满足。 【木桶紫菜饭】 不得不提一下这个木桶紫菜饭,米粒喷香,粒粒分明,料足。小虾仁干、干贝、肉丝、胡萝卜丝碎、香葱碎,蛋花丝,紫菜碎在口里爆着鲜香,嘴比心诚实,扒拉一口再默默填满,虽然口里说着好饱。 一桌的美味,老友聚的话家常,时光在变,记忆中的味道依旧。

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