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smart_ing
01-22 00:34

📍巴依家新疆手抓饭(南湖平安路店):武汉市洪山区南湖街道平安路106号 天气变冷的时候,就特别想吃手抓饭。浓郁的羊油,催化出大米的香味。一口大黑锅,厚厚的米饭金光闪闪,旁边有橘红的胡萝卜丝。厨子一手拿大圆盘,一手执平铲,两三下就装满了一盘香喷喷的手抓饭。 手抓饭是一定要配羊排的,具体是单排还是双排,主要还是看你的钱袋💰和胃口大小。新疆的羊排,羊肉味道比较重,一层肥肉筋下面是肋排应有的瘦肉,或者应该称之为羊里脊。运气好,还可以碰到带脆骨的部分,吃起来软中带脆。 只可惜小伙伴太挑食,羊排不吃,独一块的都夹给了我。凉菜自取,一般是泡洋葱、胡萝卜丝🥕和番茄🍅!这三样,恰好也是挑食的小伙伴不吃的。陪我出来吃手抓饭,真的委屈[难过]他了。 还好,搭配的新疆红茶很香,解油腻,这个他可以接受。我看到旁边有一桌坐了一个络腮胡🧔大叔,看起来挺壮,一份手抓饭搭配了两块羊排,外加一个羊蹄,感觉是超豪华套餐!他应该就是传说中的手抓饭正统吃货吧! 米饭吃完了还可以再加,想一想这道新疆美食,也许只有经过羊油的浸泡加上羊排的加持,才能用足够高的热量抵御寒冬的气温。

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