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大黄力宏517
01-29 09:11

位于金宝街的1949餐厅,独占一处幽静方正四合院。融合美食、美酒与艺术元素,甄选各地精粹食材,遵循传统烹饪技法给您呈现出味觉盛宴。 一年一次的年夜饭,是全家都要动员的大餐。寓意吉祥的菜品带着对来年美好生活的期许。在这个特殊时期, 1949餐厅严格遵循国际卫生操作标准及疫情防控操作流程,为您献上牛转乾坤年夜饭套餐。 皇帝鸭:以标准化的生长周期与重量严格挑选鸭坯,选用40年以上的枣木,挂炉烤制。65分钟的精确时间,确保出品的始终如一。选材和烤制方法严循古法,独创的鸭酱,改良的片鸭方式,将油脂剔除,确保口感不油腻。 宫爆虾球:脱颖于四川名菜“宫保鸡丁”,它源于传统,又被赋予时代,是近年川菜继承创新的精彩作品之一,菜肴糊辣味浓,荔枝味酸甜适度,虾球外脆内嫩,各种辅料佐配其中相得益彰 雪花牛肉:用文火煲2小时再加入行政总厨秘制牛肉汤将牛肉收至包浆。肉香四溢,入口即化,味道诱人,是一道耗时费力的功夫菜。 还有很多年夜饭菜品等大家来拔草啦 另外1949还推出了盆菜 - 福财满盆,由周大厨设计的,不仅带着好彩头,也从选料和技艺上透出他的匠心独运和细致耐心。名贵食材海参,花胶肚,鲍鱼共冶一炉。

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