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02-13 00:14

武汉美食 | 一锅三吃的羊肉汤 整个冬天,武汉大街小巷都飘荡着羊肉汤的香味,许多做小龙虾的店,冬天都变成了羊肉汤馆。俗语说,在武汉,没有一只羊可以成功走出武汉,不是做成了羊肉汤,就是烤全羊。 羊肉汤,相较于烤全羊来说,更温补,养胃,口味清淡所以也更加养生。一般来说,羊肉汤锅一般会选择宁夏的滩池羊肉,味道鲜美,且没有膻味。 在南湖腹地,发现了这家羊肉汤馆,由于是开业不久,所以有一些团购特价的秒杀活动。简直不要太便宜了,作为上班族的工作餐,简直不要太赞哦! 📍寻迹羊庄:洪山区南湖文景街蜗牛创意大厦一楼 🚇交通:武汉8号线地铁文昌路D口步行370米 💰人均:60元 [薄荷]环境: 这家羊肉汤馆前身是一家川菜馆,中式复古的装修,如今已经转让改成了羊肉汤馆,倒也没有一点违和感。 每桌上都有一个景泰蓝的炉子,里面可以放两只酒精灯芯,用来加热羊肉汤。服务员会根据顾客需要,灭掉一只灯芯。 招牌挂壁羊汤是店里必点的招牌,羊汤不是印象中的只有汤没有料。用勺子舀一舀,满满的“干货”。全是鲜嫩薄韧的鲜羊肉,米白色的汤里有许多食补的中草药,比如党参,枸杞,葛根之类。温补,顺气,又不上火。 🔴一吃:服务员告诉你,先喝一碗热乎乎的羊肉汤,再来吃里面的羊肉。另外,自己可以在自助酱料台调蘸酱,一般会加芝麻酱和生抽,蚝油,还有蒜泥,香菜末。羊肉🥩蘸酱才有塞北的感觉。 🔵二吃:里边的羊肉真不少。吃完羊肉,喝过几巡羊肉汤后,就可以下配菜了。菌菇,萝卜,蔬菜,然后鸭血什么的,按照这个顺序来总不会错。食物在影响羊汤的程度上也有一个先后顺序。清甜的羊肉汤,搭配本地的沙地白萝卜实在是很顺气又甘甜,大白菜🥬也很配! 🟢三吃:店里还有一个经典主食是新疆烤馕饼,馕饼一般是没有馅儿的,看起来有点像锅盔,但是没有锅盔酥脆。饼比较厚,有韧性,闻起来很香。你可以直接啃,也可以撕成小块,丢进一碗汤里泡发,就变成了西安的经典名吃——羊肉泡馍。别有一番味道! 谁能想到这么一盆扎实的羊肉汤,还搭配了三个配菜,加一个主食,秒杀价只有29呢?这样实惠的工作餐,承包了我上班的所有动力!冬天中午来吃羊肉汤的人不是很多,但是幸福感却是满满!

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