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smart_ing
03-16 07:21

自打味华香在汉口开了第一家店,打响了养气牛肉火锅第一枪后,就迅速在三镇开了一共有18家分店。短短一两年时间,发展速度令人咋舌。 🏠店名:味华香养气牛肉火锅(熊家咀八一花园店) 📍地址:武汉市洪山区熊家嘴路8号附 2129商铺(八一花园店) 💰人均:50-60元 🥘菜品特色: 主打闽南养气牛肉火锅,自然走的是与麻辣香浓的重庆牛油火锅决然不同的一条路线。它的口味比较清淡,追求的是食材的原味,汤底会添加一些草本植物和中草药。所以牛肉汤的味道也会更加特别一些,这也是闽菜作为八大菜系的典型特点。 锅底里面有牛肉、牛肚、牛肠和牛肉丸。内容还是很丰富的。刚刚端上来的牛肉汤,可以先喝上两碗,尤其是寒冷的冬季,养胃又添牛气。撒上一点点香菜末,鲜美绝伦。第一次喝这种没有辣椒、花椒点化的牛肉汤,还是很特别的。牛肉可以蘸搭配了小米辣、香菜末、沙茶酱和香油的味碟。牛肉滑嫩,牛肚劲道,牛丸紧实超弹,层次清晰、服务员帮忙下进汤里的牛肉滑,堪比虾滑,奥利给! 吃完锅里的牛肉牛肚,牛丸后,就可以把豆油皮、娃娃菜之类的配菜放入汤里了。另外,店里的咸饭,有点像咸肉饭,很特别,有煲仔饭的香,但是没有焦脆的锅巴。 作为吃习惯了重口味的湖北人,初次尝试福建火锅,味道和口感大有不同,衣服上面也不会沾染上辛辣的油烟味。最主要,清油少油少盐的搭配,会更加养生健康。

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