|
上海
城市指南 社区 精品攻略 公司动态 下载APP 联系我们
昕语梅话慢生活
03-22 21:05

去过永兴坊的人,大多都知道,这里有一道很有名的陕南美食——白火石氽汤。 白火石氽汤是将河床上捡回来的白火石烧红,放入高汤之中,用其温度将小肉丸氽熟,将汤激沸,只需2分钟时间,便可做出汤香肉鲜,味道奇美的佳肴。这种制作技艺,是中国最古老的烹饪菜肴中的“活化石”,也是安康汉阴传承保留时间最长,历史最远久的一道菜。 3月22日,为了寻觅春天美食,我们翻过秦岭,来到白火石氽汤的故里——安康,一品春之美味。 在安康高新区的莲花餐饮,我们不仅尝到了白火石氽汤的鲜美,更尝到了春天的第一味——凉拌香椿和香椿炒鸡蛋等时令鲜蔬,真是不虚此行必行,时令鲜蔬下肚,满满都是春天的味道。 莲花餐饮在西安就有许多分店,但他的发源地却是安康。以莲花餐饮为代表的陕南菜系,而今已经成为陕菜振兴的重要力量。

0 0