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食色云南
03-28 18:26

2021年3月最后一个周末,我们品尝了蓉盛园大悦城店的春季新菜,源自于云南最原生态的好食材租:独龙牛肉感觉太赞了。 蓉盛园是由官南大蓉和全新升级倾力打造的时尚美食名片,它融合了现代时尚与传统文化于一体的时尚餐厅,是具备了商务宴请和时尚散餐多重功能的餐饮品牌,在大悦城片区成为了商务宴请的名店。  葱香大黄鱼 精选东海野生大黄鱼,为保证品质新鲜,保证产品时效性,所有大黄鱼均通过空运运至昆明。大黄鱼骨刺少,肉质鲜美,口感鲜甜化渣,营养丰富,老少皆宜。随着内地野生淡水鱼类“禁鱼令”的**,野生大黄鱼已是餐桌上不可多得的上等美食。  手撕独龙牛排,带有厚厚的牛皮,胶质满满、肥瘦相间,满口的喷香。  干椒剁炒独龙牛肉,因为有了小米辣、青椒的相配,下饭可是一流神器。  独龙牛系列产品:第三道新菜:湘式独龙牛肉,属于湘菜里的干锅菜,越吃越香。 蓉盛园的厨师团队,他们到人迹罕至、交通极为不便的怒江大山里,原始深山寻牛,只为成就产品匠心之作,实属不易。 独龙牛为野生保护物种,生活在半原始的深山中,为稀缺肉类资源,他们选用的独龙牛完全在野生放牧的条件自然生长,牛肉具备肌肉纤维细胞密度高,肉质细嫩,脂肪含量低,无腥味等优点。  蓉盛园烤小麻鸭“北有全聚德,南有宜良鸭”屡获殊荣的蓉盛园烤小麻鸭,传承云南宜良烤鸭技艺,选用云南本地小麻鸭,去除了北京烤鸭的油腻,皮酥肉嫩、多汁,佐以秘制酱料、椒盐和葱段,一口下去,唇齿留香,营养丰富,实乃美食爱好者的首选佳肴。  招牌酥皮叉烧包原型为粤式菠萝包,经过融合创新,加入了全新的制作秘技制作而成,此产品自推出以来每天开餐一小时就会卖断货,绝对的手工匠心制作。馅料有点咸咸又带着一丝甜甜的味道,酥软的叉烧还包裹着一些酱汁,和酥皮配合在一起,真的是一种很奇妙味觉体验。  春笋与香椿的凉拌,一盘春天最美的味道。  海南文昌鸡  生焗板栗南瓜  富贵极品鲍,辣椒蒸熟,纯正川味道。  干烧梅花参,也是云南人喜欢的口味  鲮鱼饼拼脆奶。

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