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一直在路上的猫咪
05-04 22:08

⛩店面:海敢小鱿鱼(巾帼店) 📍地址:莲岳路165号巾帼大厦A栋2楼。 🚗交通攻略:地铁坐到育秀东路站。 海敢小鱿鱼,开了18年的老牌餐厅。招牌菜水煮小鱿鱼闻名鹭岛。之前在厦门已经四店连锁,每家店到了饭点就爆满,很多都是回头客吃了很多年,就是迷恋那个味道。我就是忠实的粉丝,每次一想吃水煮小鱿鱼就自然而然想到他家。除了小鱿鱼外,各款海鲜和经典的闽菜也都好吃。这次听朋友说开了新店,还是亲子主题海洋餐厅,那就来新店看看吧。 🏝环境:一进门就被惊艳到。亲子主题海洋餐厅特别梦幻。大厅的天花板都是绚丽的小彩灯,宛如点点星空,墙上海洋涂鸦让人仿佛置身大海之中。真的特别美,别说小朋友,就连我这个大朋友都特别喜欢。人多可以坐包厢,装修欧式风格,座位宽敞,在这里吃饭是种享受。水晶灯、墙上的壁画都充满艺术气息。包厢可容纳十多人进餐,环境堪比星级酒店,专人服务,家庭聚餐或是宴请宾客都很有面子。 🍽【推荐美食】: 🛎 萝卜皮 卤牛腱子 麦香椰奶慕斯 两个开胃凉菜加甜品。萝卜皮造型精美,像一朵盛开的花,切成薄片,腌制的酸甜脆嫩,非常开胃。 卤牛腱子从肉的纹路就能看出选的是好肉,瘦肉夹杂着筋,蘸一点秘制酱,健康美味。 椰奶慕斯椰奶味香浓,入口即化,香甜绵软。 🛎 冰镇狗鲨 ✨美味的海鲜就是海洋的馈赠。狗鲨切片用水汆熟后迅速冰镇,让其肉质紧实Q弹,非常脆嫩。精美的摆盘看起来很高档,让人更有食欲,蘸点芥末酱油,芥末的“冲”劲让鱼肉吃出了日料刺身的感觉,特别是单独摆一盘的脆骨,软骨特有的脆脆的口感,转一圈即空盘,得到一致好评。 🛎 水煮小鱿鱼加虾 ✨招牌菜肯定要点。据说十多年前餐厅就是凭这道菜红遍鹭岛,一端上桌那股麻辣鲜香从鼻腔直冲上头,口水马上流下来。非常新鲜的小鱿鱼切成段,色泽白嫩如玉,吃一口Q弹脆嫩,水煮特有的油辣香气让小鱿鱼带有花椒的麻、辣椒姜丝和葱等丰富的滋味,一口一个吃的太过瘾了。会吃的人知道要加半斤虾,新鲜的海虾肉质紧实饱满,部分虾头带膏。虾的鲜和小鱿鱼的鲜互相成全。同时也让汤汁融入这股子鲜劲,配菜海木耳、花菜、等吸收了汤汁,同样入味好吃😋。 🛎 酱油水伍鱼 ✨一切皆可“酱油水”,老厦门人传统家常做法,渔民出身靠海吃海的人最懂得如何保留海鲜的原始鲜味,“酱油水”看似简单实则对食材要求高,一定要是新鲜的海鲜。“伍鱼”都是当天活鱼现杀,大小适中,肉质肥美白嫩,简单酱油水做法既保留鱼原本的鲜又丰富了鱼的味道。 🛎 梭子鱼椒盐 ✨这道菜大人小孩都喜欢吃。将梭子鱼略微油炸后撒上椒盐,外皮酥脆里面的肉还是很白嫩一点都不干,甚至还带点汁水的感觉,酥脆到鱼头鱼尾和骨头全部一咬即碎可以一起吃,太香了。 🛎 姜葱炒油蛤 ✨今年油蛤都是大而肥美,价格还不高,这家的油蛤格外优秀,应该是每一粒都经过挑选,所以每一粒都很大,葱姜爆出香,大火爆炒,油蛤肉肥鲜美好吃。 🛎 咖喱鲍鱼 ✨上面点的几个海鲜都是闽南传统做法,鲍鱼选了东南亚式的咖喱做法,老人小孩都喜欢吃。鲍鱼新鲜,咖喱是黄咖喱,辣度适中,有咖喱就要有最佳搭档土豆🥔,炖的绵软,咖喱入味,直接吃也可,用来拌米饭真的太好吃了。 🛎 黑蒜炖排骨 ✨闽南人爱喝汤,一碗好汤比菜还重要。大号瓦罐小火慢熬出的汤一喝就特别鲜美,食材的味道和营养都释放到了汤中。特别喜欢黑蒜独有的香气,更能激发出排骨的肉香,加了文蛤让汤又多了海鲜的鲜味,多喝几碗浑身舒畅。 🛎 孜然羊排 ✨一端上来就可以闻到肉香夹杂着孜然的香气,羊排是带皮的肥瘦相间的那种肉。咬下去肉汁溢出,孜然的加持让羊排肥而不腻,大口吃肉真的太过瘾了,我一个人吃了三块。 🛎还有 闽南炸醋肉,选的里脊肉,切成小块腌制入味,外酥里嫩,肉香嫩中带点醋肉的酸,一口一个很好吃。 咸肉春笋豆腐煲,原本无味的豆腐,经过咸肉吊出了咸香,豆腐嫩滑入口即化。 干锅包菜,新鲜脆嫩,吃了那么多海鲜和肉后觉得蔬菜格外好吃。 木桶紫菜饭,每次来必点的主食。每次份量都很足,今天蛋皮都给的格外多,颗粒分明的米香跟紫菜完美结合。 👍星级酒店服务规格,服务热情,会及时更换骨碟,特别是亲子主题海洋餐厅,享受美味大餐的同时感受着梦幻的环境,非常享受的就餐体验。

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