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一直在路上的猫咪
05-15 08:33

餐厅:1980烧肉粽·四十年老厦门味道(中山路店) 📍地址:中山路353号(近工人文化宫旧址) 🚗交通攻略:地铁坐到中山公园站。 🏝环境: 他家是连锁的,厦门有很多家门店,中山路店门脸看起来虽然不算大,但是进去后才发现里面很宽敞,复古式装修,印花色桌子,木质椅子,仿佛时间一直停留在旧时的厦门。位置宽敞,夏天里面也很凉爽,在中山路上的小吃店有这样舒适放松的环境真不错。 门口明档餐台,整齐的码满了各种各样的食材,价格也是一目了然,干净卫生,吃的放心! 🍽【推荐美食】: 🛎厦门烧肉粽 😋粽子江湖一直有甜咸之争,我是肉食爱好者,最爱的还是肉粽。相比较江浙一带的咸肉肉粽,闽南烧肉粽才是肉粽中的极品美味。肥瘦相间的五花肉包裹在糯米之中,经过高温蒸煮溢出香润的肉汁,完美释放在糯米之间。绵软的一粒板栗🌰又恰好中和了肉的油脂。你以为这就结束了吗?还有虾干、香菇、花生等,咸蛋黄绝对是点睛之笔,细腻绵沙咸糯。 之所以叫“烧肉粽”,重点在“烧”字,就是要乘热吃,剥开粽叶后点缀些许香菜,加上灵魂甜辣酱,1980家的甜辣酱是自己做的,味道跟其他常见的不一样,非常好吃,不管是蘸粽子还是海蛎煎都好吃。 每次带外地朋友来吃都说好吃,因为太多游客都想要带走给家人分享,1980就做了粽子礼盒,一盒四粒,除了烧肉粽还有花生、红豆等,但我强烈推荐招牌的烧肉粽,一定要买! 🛎 厦门沙茶面 🍜 中山路上到处都是沙茶面,这家绝对是好吃的,作为本地人也经常来吃。一碗好的沙茶面,无非就是汤头和配料,这家的沙茶汤,自己磨的花生酱后自己做的沙茶,鲜甜辣调配的很好。可加的配料在门口就能看到,从海鲜到猪内脏到蔬菜等,丰俭由人。我加了新鲜的鱿鱼和虾等,和沙茶酱完美结合,汤汁吸收了海鲜更鲜甜,还有沙茶必配的豆腐,浸满了沙茶汤,吃起来特别入味。 其实沙茶酱自己煮面煮菜放一点都很好吃,但是很多人现在已经不会自己做了,可以在这买现成的,回家夜宵煮泡面🍜的时候放上一勺简直绝了😋! 🛎 姜母鸭 🦆厦门特色小吃,不仅是游客来必点,也是本地人很喜欢的菜,记得每次各种节日家里一定要买只姜母鸭回来,精选番鸭,厚实的砂锅焖煮,鲜嫩的鸭肉中加入大量的老姜,反复翻炒让姜侵入鸭肉,鸭肉皮Q肉香嫩带点汁水,有滋有味下酒下饭。 🛎 海蛎煎 👉 常见经典的厦门小吃。要做好吃其实就是里面的食材要选好,这家选的海蛎大而肥美,口感很好,裹上地瓜粉加上蛋,火候把握得好,煎的外皮微酥里面还很嫩,剥开还有汁水溢出,蘸点甜辣酱特别好吃😋。 🛎 厦门拌面+燕皮扁食 厦门最经典的搭配,早餐或是下午茶来一份扁食加拌面真的太幸福了。拌面是Q弹有劲道的,花生酱特别香。燕皮扁食肉紧实Q弹,因为都是手打的瘦肉做的馅,搭配脆弹的燕皮,好吃。 还有厦门必吃的五香卷,外酥里嫩,蘸点甜辣酱超好吃。 厦门土笋冻,富含胶质的沙虫做成闽南特色小吃,特别赞的烧酒配。 🍬饮品推荐闽南特色烧仙草和奶茶,吃的多了,搭配喝点草煮仙草冻特别降火,加了奶茶超好喝,在这家不但各款厦门小吃好吃,一站式吃全,还可以买了带回给家人分享。

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