|
上海
城市指南 社区 精品攻略 公司动态 下载APP 联系我们
一直在路上的猫咪
05-24 08:13

👉【特色】在厦门有这么一家餐厅,沙滩、日落、海景、美食,将老闽南古厝风情和新派浪漫热带海岛风情相结合。超美超赞的天台,厦门必去网红打卡点,随便拍照都好看,在这里可以吹吹海风,吃个下午茶或者是丰盛的海鲜晚餐。不仅是来旅游的游客,更多的食客是本地人,宴请外地来的贵宾倍有面子。 ⛩餐厅:闽南大院, 📍地址:环岛东路2188号-16(观音山)。 🏝环境:门脸是复古的闽南古厝,进来后左手边专门的点菜区。“阿嬷的汤”是各种汤品。“明档点菜区”,内有超大海鲜池,想要什么海鲜现挑现杀。点菜区有菜品展示,一目了然,真正做到“所见即所得”。 旁边就是美丽的沙滩,三十多个包厢,每一间包厢都高端大气上档次,遥控式旋转餐台夹菜方便,每一个圆桌中间都有特别定制的闽南古厝景观,在这里宴请特别有档次。 🍽【推荐美食】: 🛎精美六彩碟 👏开胃的凉菜做的也太精致了。脆弹的海蜇搭配了黄瓜🥒,吃起来就是海洋的味道,花菜梗是精心挑选过的白花菜,选用梗最嫩的部位,切成丁,脆嫩好吃😋,是看似简单但用心良苦的菜。红色的花朵🌺看似西红柿,其实是百香果,酸甜开胃,视觉味觉上都给食客以享受。 卤牛肉,肉眼可见的品质,都是带筋的牛腱子肉,切成薄片,蘸点红油,超赞!红酒鹅肝做成美丽的樱桃🍒状,端上桌前在干冰中加入水,烟雾缭绕得端上来,也太有仪式感了吧!鹅肝外包裹得酸甜山楂皮,入口即化,这才是色味俱全的菜。 🛎 经典鲍鱼姜母鸭 🦆将闽南特色菜姜母鸭经过改良,得到升华,提升了传统姜母鸭的品味。吃法有讲究,先吃最上面的姜丝、再吃鲍鱼、最后吃鸭肉。姜已经不是传统姜母鸭里面一片片湿湿的姜,而是焦香的姜丝,非常脆香,可以吃到浓郁的姜香但一点不辣口,十分特别的口感。肥美的鲍鱼,吸收了鸭肉的肉香和姜香而格外甘甜美味。姜母鸭选用正番鸭,肥瘦度恰到好处,皮Q肉嫩,入口既有鸭肉的肉香又带有鲍鱼的鲜和姜香。能把传统姜母鸭做的如此升华真的非常棒,推荐必点。 🛎 黑松露烧辽参 🍲一人一盅。辽参珍贵且营养价值高,是不可多得的珍贵海鲜,黑松露同样的珍贵又美味,两者完美融合,汤真的很鲜美,辽参吸收了黑松露汤汁的鲜,那美妙滋味,酒精灯加热不会凉掉,喝了两轮酒还是热乎乎的。 🛎 避风塘小青龙 🦞小青龙用避风塘做法真的太好吃了,虾肉紧实Q弹,每一块都要很用力才能剔下来,说明真的是活虾现杀,虾头里面都是满满的膏,价格实惠的同时看起来又很上档次,推荐必点。 🛎 玫瑰香和田鸡 🐔,和田鸡肉肉质香嫩,皮QQ的有嚼劲。上菜还很有仪式感,三次拍打玫瑰花🌹让玫瑰自然落入鸡中,服务员在每一次拍打时都会送上祝福语,是颜值与口味并存的菜。 🛎 闽南三拼 🍥来厦门还是要尝尝厦门的闽南味小吃的。三拼分别是五香条、萝卜糕、炸醋肉,搭配经典甜辣酱,味道正宗,是外面的小吃摊所不能比的。用食盒上菜,好看好吃。 🛎 经典蚝仔烙 得到一致好评的菜。将潮汕那边的蚝仔烙做了改良,除了海蛎外里面多加了虾和鱿鱼,口感上更丰富,而且煎得非常酥脆,且一点不油腻。 🛎 养胃陈年萝卜炖猪肚 选用十年以上的黑萝卜,加上猪肚和排骨炖出的养胃汤。汤鲜美,猪肚已完全软烂,营养都释放在汤中,忍不住喝了好几碗。 🛎 闽南手工润饼 这是闽南人逢年过节时家家都会自己做的菜,不但寓意好味道也好,可以自己包或者让服务员包好,有韧性的润饼皮包裹着蔬菜,好吃😋。 🛎 武夷炒春笋 闽南的笋很多种,春笋、冬笋、酸笋、笋干,不管哪种我都喜欢,怎么吃都吃不腻。春笋切成细丝,加上肉丝芹菜等一起炒,非常嫩,下酒下饭。 🛎 白灼小管 鲜活的小管只需简单的白灼,每一口都Q弹脆,里面真的带有黑墨,懂得吃的人就知道带黑墨说明是活的下锅的,大小适中,一口一个吃的很过瘾,外地朋友特别夸赞这道菜。 👉好吃的菜还有很多,真的是随便点都是美味。招待外地来的朋友,再小酌一下傍晚还看到了特别美的海边日落,朋友吃的特别满意,我也觉得很有面子很开心。

40 0