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一直在路上的猫咪
06-04 15:43

厦门集美最爱的餐厅,休渔期海鲜不减量不加价,实惠好吃聚餐首选。 ⛩餐厅:舒味小海鲜(嘉庚公园店) 📍地址:集美街道浔江路155-2号。门口有停车位停车方便。 🕐营业时间:周一至周日 10:30-14:00,16:30-01:00。 🏝环境:一楼是大厅卡座,装修风格清新淡雅,位置宽敞坐的舒适。特别喜欢他家温馨的灯光,让人很是放松。二楼是包间,包间墙上手绘的厦门景点图片,我们预定的最大包间可坐十多人,有泡茶桌提前到的可以泡茶聊天。 🍽【推荐美食】: 🛎水煮三鲜 🍲每次想吃水煮三鲜就会来舒味。菜一端上桌那股麻辣鲜香的味道从鼻腔直冲上头,勾得我口水马上流下来。好吃的关键是食材一定要够好够新鲜,新鲜的鱿鱼切 成段,色泽白嫩如玉,吃一口Q弹脆嫩,其中部分还带白色的膏,还有新鲜的虾,肉质紧实饱满,花蛤在这个季节还是如此肥美真的不多见。水煮特有的油辣香气让海鲜麻辣入味。同时花椒的麻、辣椒姜丝和葱等丰富的滋味的加持,连配菜毛木耳、娃娃菜、黄瓜等吸收了汤汁,都很入味好吃,真的吃得太过瘾了。 🛎 海山骨 🍖每次来他家必点海山骨,这道在厦门大排档很常见的菜,看似简单,但想要做好吃真的不多。听说他家的秘诀是原料肉排选的好,肥瘦相间带骨边,提前腌制入味,有加了虾酱。这个一定要现炸现吃,可以选择夹馍或者包生菜,今天好吃的太多了我怕太饱就包生菜吧。加点葱丝口感更佳,外皮酥脆里面的肉香嫩带汁。生菜刚好中和了肉的油脂感,清爽解腻。 🛎 盐焗香螺 🐚香螺一人一个,下面铺垫了细盐,上面浇了酱汁,酱汁鲜香入味,些许酒香让人回味无穷,螺肉饱满紧实,很有嚼劲,吃一个还没过瘾,下次要多点两个。 🛎 白灼基围虾 🦐虾可选椒盐或者白灼。我还是喜欢吃白灼的,这么好品质的虾白灼才最不浪费,最能保持海鲜原本的鲜甜滋味。虾肉紧实,蘸点搭配的蘸料十分美味。 🛎 蒜蓉蒸鲍鱼 😋鲍鱼今天用砂锅蒸,端上桌还在咕噜咕噜冒着热气,蒜蓉的蒜香完全浸入鲍鱼肉中,趁着热乎劲吃,紧致Q弹,蒜香十足。 🛎 石橄榄土猪汤 🥣石橄榄在闽南炖汤很常见,其清热去火,很适合厦门最近炎热的天气。土猪肉做成肉茸,这家的量给的好足啊,满满一大块。小火慢炖让肉的肉香和石橄榄特有的草药香都释放到汤中,清甜鲜美。 🛎 泡椒田鸡 🐸今天的田鸡格外好吃,每一块肉都很饱满,特别是田鸡腿,白嫩细腻。泡椒酸辣开胃,里面配菜也不少,饱吸吸收了汤汁,里面脆嫩的木耳和娃娃菜大家都挑得干干净净。 🛎 胡椒猪肚 猪肚处理得好,炖得刚好是已经软烂但还有嚼劲那种。胡椒是胡椒粒,味道浓。汤色奶白味道鲜。这道菜很养胃,可以经常吃。 🛎 干锅肥肠 今天的肥肠很棒,有大肠和大肠头部分,一般大肠头比大肠贵,很少能吃到。我就喜欢吃大肠头,肉更厚实有嚼劲,青红辣椒粒的鲜辣跟大肠太搭配了,干煸的大肠油脂被逼出,外皮带点酥脆,肥而不腻。 🛎 椒盐油鳗 因为有喝啤酒🍺,这个下酒菜每次必点。今天的椒盐油鳗很优秀,因为买到了小号的,这个一定不能太大,小的香酥脆,配啤酒真的绝了,一口一条停不下来。 🛎 凉拌皮蛋 跟上面的油鳗一样,喝啤酒必点。别看简单的拌皮蛋,拌好吃还真不容易。特别喜欢舒味家的拌皮蛋,放了很多配料,特别入味下酒必备。 🛎 炒油蛤 贝壳类的我最喜欢油蛤,肉肥又嫩,每一个都很新鲜。 🛎 椒盐皮皮虾 基围虾做了白灼皮皮虾就选了椒盐,皮皮虾椒盐的更加有味道,虾肉饱满,部分还能吃到虾膏。 🛎 炒米粉 简单的家常做法,加了虾仁、香菇和蛋,口感丰富,米粉炒得蓬松,蘸点甜辣酱更好吃。 🛎萝卜糕 这家萝卜糕是真好吃,里面可以吃到萝卜丝,外皮酥脆里面很嫩。特别是腊肉加在里面多了一丝咸香。一片很大块,每次都想买点带回家。 👉 厦门现在是休渔期,我自己去菜市场买海鲜就知道现在部分海鲜挺贵的,本以为海鲜类会涨价,想不到舒味的老板人很大气,海鲜类不减量不加价,怪不得生意那么好。像我这种老客户,每次一想约朋友或家人聚餐吃海鲜就想到来这,实惠好吃。

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