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Yi念永恒
06-12 18:12

去过香港的人,对香港夜幕的霓虹灯印象深刻,而在霓虹灯下藏着港式美食或故事的小店,尤其是港式佳肴中✔️海鲜烹制手法,对我这个曾经踏上过香港的人印象深刻,赞不绝口‼️   ✔️海鲜要吃新鲜✔️做法要100%与香港同步,打听到魔都打浦桥附近的隆顺记就是✔️香港师傅亲手做的海鲜佳肴,端午小长假前赶紧约上小聚一番❗️   ✔️宽敞的楼梯✔️复古的挂衣橱✔️肉眼可见的新鲜海货……复原了香港街头的港式海鲜餐厅。富贵虾,蛏子王,鲍鱼……都是想要实现港式海鲜的自由,来这就对了💯   ❤️匠心之作——桥底辣蟹 锃亮的蟹壳,飘香的蒜末,还没开吃,就已经被这道菜的颜值俘获了。扒开蒜末的掩盖,将蟹壳掀开,掰开蟹身大快朵颐。拳头般粗壮的蟹钳,配上炸蒜和辣椒的香味,一口咬下去鲜香多汁,简直每口都在挑战人类美味极限! 🧡满口留香——椒盐富贵虾 带头带尾足有15-20cm左右,虾身堆满了金黄色的炸蒜和椒盐香料,盘中还配有一把剪刀,剪成3段方便食用。大口咬开脆脆的外壳,虾肉新鲜自不用说,鲜嫩肉质并带有甘甜之味,还有聚脂的虾膏,满口留香,心花怒放。 💙咸香椒辣——豉椒炒苏格兰蛏子皇 个头大、肉多味鲜,豉椒的点缀去除了蛏子的腥味,在咸香椒辣的裹挟下,蛏子皇紧密鲜美口感丰富,肥美的蛏肉一上桌就被光盘了!❗️ 除了生猛海鲜,隆顺记的✔️港式精品菜✔️甜品也颇有一番水平。 ▶️暖胃之选——金牌花胶鸡浓汤 花胶+老母鸡肉,满满一锅,透着满满的鲜味,在加入了花胶炖煮后,更是粘稠浓郁!鸡肉纹路清晰紧实,是实实在在的“走地鸡”,整锅汤的鲜美度瞬间翻倍,花胶的绵软口感和老母鸡的鲜美醇厚完美融合,一口暖胃❗️ ▶️让人沦陷——腊味煲仔饭 收尾的主食,选择了招牌的腊味煲仔饭。腊肉,腊肠为店家亲手腌制,秘腊味香混合着酱油香,瞬间侵占了鼻腔。吃上几口底部的锅巴,那可是煲仔饭的精华所在,恰到好处的焦香伴着饭香,分分钟沦陷。   ▶️绵密可口——香浓芝麻糊 可人的一餐接近尾声,必须来上一碗港式香浓芝麻糊收官。勺起勺落,热气裹挟着浓郁芝麻糊,芝麻的香味似要从口中溢出,不知道炖了多久,总之就是绵密。   生猛海鲜,港式佳肴一键GET❗️一桌吃遍地道港味,👉🏻香港人做海鲜就是这么游刃有余❗️ 🔆店名:隆顺记.香港人做海鲜 🚗徐家汇路548号(9号线打浦桥路2号口)

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