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一直在路上的猫咪
07-05 23:18

这家老牌高档西餐厅,专注牛扒风味14年,不知不觉来厦门也已5年。他家的牛扒,真的用果木烤,品质好味道棒。环境浪漫,每次纪念日或者约会我的首选餐厅。恰逢5周年全新升级,特意约上朋友来看看升级后有哪些惊喜! ⛩店面:超级牛扒(湾悦城店) 📍地址:五缘湾道日圆二里1号建发湾悦城3层 🕐营业时间:11:00-14:00,17:00-21:30。 🏝环境:特别喜欢他家的就餐环境,浪漫又高档。这次灯光全部升级,采用进口光源可调明暗度,不同时段体验不同“食”光。增加了绿植,特别是圆桌处的“大树”,感觉在森林中吃饭。半开放式厨房可以看到食物烹饪的过程,特别是可以看到厨师在用果木烤制牛扒很有意思。红橡木实木餐桌,每一桌都有玫瑰🌹点缀,极具仪式感,充斥着浪漫的气息。 🍽【推荐美食】: 🛎荔枝木玫瑰盐烤牛扒 🥩推荐七分熟。用荔枝果木,在特制的窑炉上烤制,厚薄匀称的牛扒在烤板上,高温锁住了牛扒内的汁水,同时牛肉吸收了果木燃烧所散发出的果香。一口咬下牛扒的肉汁在口腔迸发四溢,肉香与果香完美结合,玫瑰盐的加持更能激发出肉香,真的是非常棒的口感。 🛎 湿式熟成极佳级牛小扒 🥩这款是原味未腌制的,推荐的熟度是3-5成熟,我选择了5分熟。排完酸的牛扒经过简单上味后送进烤炉,更能保留牛肉原本的滋味。高温锁住牛肉汁水。切开后中间淡淡的玫瑰色看起来诱人极了,蘸点搭配的佐料或者酱别有一番滋味。 🛎 超级鹅肝安格斯牛柳 🦢喜欢吃牛肉也喜欢吃鹅肝,二者结合会碰撞出怎样的火花。安格斯牛柳口感香嫩,鹅肝同样嫩滑,两者一同放入口中,鹅肝的香气瞬间迸发出来,混合牛肉的肉香,完美。 🛎 荔枝木烤猪扒 🐷两根猪扒都是精排部分,口感是带点甜的有蜜汁那种。很好剔骨,特别是带点筋膜的部分很好吃,沾点搭配的辣椒粉味道更好。 🛎 泰式酸辣去骨鸡爪 🐔开胃又下酒的凉菜,鸡爪肉很厚实,剔除骨头吃起来很方便,泰式独有的酸辣酱汁很入味,一口一个有嚼劲😋。 🛎 肉松鸡蛋卷 🥚开胃菜都做的这么精致,一层鸡蛋卷裹上黄瓜🥒,上面撒了肉松,脆嫩清爽。 🛎 吞拿鱼蔬菜沙拉配千岛酱 🥗他家的沙拉我特别喜欢,份量超足,新鲜脆嫩的沙拉菜,混合萝卜丝,美味的吞拿鱼,浇上千岛酱汁,每一口都能吃到多种味道。 🛎 低温慢煮银鳕鱼 🐟摆盘好看,鱼肉外酥里嫩,咬下去还有鳕鱼的汁,没有刺的鳕鱼我很喜欢,而且营养价值高,吃的健康。 🛎 咖喱牛筋爽 🍛他家不仅仅是牛扒好吃,日式、泰式融合料理也不错,每一样单独拎出来都不输专门做此款的餐厅。黄咖喱汤汁浓郁,牛筋很大块,大块的肉吃起来才过瘾,还创新的加了苹果🍎,脆嫩的苹果跟咖喱的搭配一点也不突兀,竟然很好吃😋。 🛎 香港食神羊肉炒饭 🍚想不到一家西餐厅可以把炒饭做的如此好吃。米粒颗粒分明,恰到好处的软硬度,羊肉碎肥瘦相间,些许香菜的加入又给炒饭增加了清爽的感觉。浇一点上面的咖喱牛筋爽变成咖喱饭,又另有一番滋味。 🛎 法式野菌汤 🍄他家的野菌汤是我喝过菌味最浓郁的,喜欢菌菇鲜味的一定要试试。菌菇的鲜和奶香结合,浓郁厚重的口感,每次都是喝一口就停不下来一口气喝光。 🛎 餐后甜品蛋糕 点了几款蛋糕作为餐后甜品。玫瑰酸奶慕斯蛋糕,“心”的造型让人不忍心吃,切开后可以看到里面的分层,酸甜的口感很适合大餐后吃。魔鬼巧克力蛋糕,巧克力甜度适中,蛋糕松软。大理石芝士蛋糕,我最喜欢的,芝士控最爱的还是芝士蛋糕,入口即化,吃肉后再吃喜欢的芝士蛋糕真的太幸福了。 🍬升级后的“超级牛扒”,食物一如既往的好吃,一款牛扒四种风味,每种各有特色,我都喜欢。除了牛扒外,日式、泰式融合料理也都很优秀。环境更舒适,在这里吃饭很享受。约会、周年庆、私人订制都很适合的好地方。

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