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一直在路上的猫咪
3天前

👉高中闺蜜跟男朋友来厦门旅游,自己住宿订在曾厝垵,问我曾厝垵有什么好吃的小吃。我一听就犯愁了,印象中那边好多都是游客店,赶紧问我一个厦门本地朋友,他就是曾厝垵那边原住民,跟我推荐了这家店,说他们本地人在曾厝垵都去这家吃。 店名:玲记海蛎煎·沙茶面 📍地址:滨海街道曾厝垵教堂街377-4号。 🕐营业时间:09:00-22:00。 🏝环境:从餐厅门口经过就会被吸引。门口左边的档口现煎的海蛎煎。右边是现炸的五香条,还有煮沙茶面和扁食的档口,完全开放式烹饪🍳,吃的健康吃的安心。餐厅虽不算大,但干净卫生,充满市井味。夏天空调很凉爽,在里面吃饭还是很舒服的。 🍽【推荐美食】: 🛎 海蛎煎 🥧在曾厝垵这样的游客区本来我是对海蛎煎不报太大希望的,但是他家的海蛎煎真的给我惊喜,从看阿姨在门口现煎的过程我就知道会好吃,海蛎都个大肥美,非常新鲜,关键是舍得放海蛎,每一份里面都很多海蛎,再加上青蒜粒和调好的地瓜粉浆,混合一起铁盘现煎,煎的时候就可以闻到香味,让我流口水啦。快煎好时最后外面一圈淋上蛋液。吃时蘸点搭配的甜辣酱,好吃极了。 🛎 沙茶面 🍜 曾厝垵到处都是沙茶面,这家绝对是好吃的,作为本地人也经常来吃。一碗好的沙茶面,无非就是汤头和配料,这家的沙茶汤,自己磨的花生酱后自己做的沙茶,鲜甜辣调配的很好。可选品种很多,丰俭由人。奢侈版的可点网红龙虾沙茶面,龙虾加鲍鱼加鱿鱼也就百来块钱,吃个过瘾。 我选了“豪华鲍鱼沙茶面”,大粒的鲍鱼,都是每天新鲜采购的,鲍鱼本是没什么味道的东西,加在沙茶汤里就不一样了,不但赋予汤海的鲜,同时鲍鱼本身吸收了沙茶汤汁,每一口都很入味。还有虾、鱿鱼、海蛏、鱼丸等等,料太足了。 招牌海鲜沙茶面:来海滨城市厦门就是要吃海鲜,里面的海虾🦐又大又新鲜,肉白嫩细腻,鱿鱼🦑每一口都Q弹脆,海蛏肥美,一咬下去还有带着鲜味的汤汁溢出,鱼丸是包心的,里面是香嫩的猪肉馅,吃的时候要小心爆汁。 传统沙茶面: 喜欢吃肉的就选这款,里面加了满满的肉羹和香菇贡丸。闽南人对肉羹有种偏爱,我也是吃一次就爱上,肉质香嫩而不柴,饱吸沙茶汤滋味好得很。每一份面都标配有炸豆腐和豆芽。面条用的是厦门传统的油面,沙茶汤的最佳搭档,稍微一烫,加在沙茶汤里,Q弹爽滑。

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