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食色云南
07-22 16:28

 吃在昆明 宣威菜是云南地方菜里最受欢迎的菜系,它与思茅菜在昆明的发展势头一样凶猛,已经成为昆明滇菜流派里的占据数一数二的地位。  宣威菜五味调和、不是那么大辣大油,蒸炖煮炒,味道醇厚、适应性广、南北方的人都喜欢,它以猪肉为主,小炒肉、血辣子、淌塘黄豆腐、老火腿、大洋芋等,都是大家喜爱的家常菜。  [薄荷]环境:听说余味乡开的第三家店落户在海伦小区,昨晚全去探店,走到店门口就看见摆满的干货、蔬菜、炖菜摆得满满的,感觉到很亲切、很亲民,很有走进农家小院的感觉,什么都想点一份。  [服务铃]服务:进门就有服务员热情打招呼,安排座位,服务很好,上菜很快。  宣威老火腿^这一盘老火腿是煮出来切的片,肥瘦各一半,瘦的玫瑰红,肥的部分已经透明透亮,肥瘦叠在一起吃,香气浓郁,真正吃得出三年老火腿的韵味,下酒一流、下饭也一流。  青椒炒火腿^切片老火腿用青椒炒出来,满屋皆香,肥瘦均匀的火腿片与青椒融为一体,香气扑鼻,也是秒秒钟抢完。  宣威火腿脚^老火腿脚小火慢炖出来,有皮、有筋、有肉、有骨头,来一大块满满享受 吃起来脆爽弹牙,余味悠长。  土鸡蛋包荠菜^一道宣威传统农家菜,上桌像是菜豆花,没有想到是鸡蛋做的,清爽、好看、又好吃,在吃了大块火腿之后吃它,简直绝配了。  生态魔芋刺身^这道刺身魔芋在很多地方吃过,他们家做得最好吃 了,魔芋Q弹爽口,属于最高级别的魔芋豆腐icon了,关键在于那个蘸水,有酱油、小米辣、芥末,味道调得非常棒,我们竟然吃了三份,绝了!        

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