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勒克儿

“一只脚跨出国门”的中俄美食 我敢保证 你看了不流口水找我负责

1/16/2020, 10:43:21 AM文图/勒克儿

自驾内蒙古“冰雪天路”海拉尔——满洲里。

 呼伦贝尔满洲里,它与海拉尔、牙克石、根河、额尔古纳等城市格调迥异的原因,盖源于它紧邻俄罗斯和历史因素,因而这里的一切无不打上异国情调。

满洲里这个城市,18世纪20年代产生于法国并流行于欧洲的洛可可建筑风格,东正教教堂的建筑风格,哥特式建筑乃至拜占庭建筑风格,它要有尽有,可谓美轮美奂。当地人就有一句顺口溜(需用东北口音念):房子没有不带尖(儿)的,街道没有不带沿(儿)的,窗户没有不带圆“儿”的……

不得不承认,满洲里是一座非常干净、漂亮的小城市,不仅仅是建筑风格很有特色,它更是中国较大的陆路口岸城市,市内的中国国门、世界最大的套娃建筑群-套娃广场;扎赉诺尔新区规模最大的猛犸雕塑群猛犸公园以及婚礼宫、城市夜景乃至这里的草原风光、蒙古族风情、边境异国情调都是他家的旅行杀器。

 

 

 

 

 

 

旅行满洲里,除了城市景观、套娃广场、国门、婚礼宫、猛犸公园视觉带给你的冲击外,“一只脚跨出国门”的中俄美食,更是有异域风情无限诱惑你的味蕾!

 

 

 

 

 

2019年末,满洲里发布俄罗斯美食IP——冬季12味美食。这是俄式蒜肉熏鱼拼盘配鱼子酱。

俄式面包烤羊腿——经过烘烤,羊腿香嫩,面包融合了羊肉和香料的味道,让你充分享受羊肉和面包的交融。

皇后沙拉——基底、颜色搭配、优质蛋白及额外营养的讲究乃至咀嚼口感都特棒!调料自然少不了油醋汁、沙拉酱、烘焙芝麻酱、千岛酱……造型相当滴惊艳,颜值胜于口味!

俄式碳烤大串——不说了,样纸超粗狂,味道很奇香,谁胆敢一串全吃下,那桌上的其他美味你只能看看了吞口水了……

很难想象,粗犷奔放的俄式碳烤大串是这俩俄罗斯小姐姐烤的——看着我们吃的样纸,他俩看上去很开森……

俄式皇冠猪大排——西餐猪大排的文艺做法。重点不是猪大排,而是面筋烤制、编制而成的那“皇冠”,工艺独特。

俄式蘑菇让鸡腿——做工精细,味道独特得紧!那个“让”字一定会让吃货们一脸懵圈。经俄罗斯大厨介绍方知,这款美食是鸡腿去骨掏成空心状,里面夹着香菇和蒜蓉以及调料,然后一起烤制而成,“让”是他们做这道菜的一种工艺叫法。

俄式圣诞烤鹅——看上去普通,但做工却非常复杂。洋葱、苹果小块、黑胡椒碎、鼠尾草等拌料塞入鹅肚然后钢针缝合鹅肚,鹅脖处的开口费时不少,鹅的表面用盐和黑胡椒粉抹匀放入已经预热140度烤箱,倒入清水,鹅胸朝下,烤1小时后,每15分钟还要用勺舀出烤盘里的汁水往鹅身上浇,然后用针插入鹅腿处导出油水,然后开盖继续烤2小时,然后每半小时翻一次身,然后最后一小时,丢进迷迭香,然后,木有然后了……

两吃秀丽白虾——独具满洲里融合中俄美食特色的创新美味。

葱油盘龙鲤鱼——独具满洲里融合中俄美食特色的创新美味。

敖包酥香白鱼——独具满洲里融合中俄美食特色的创新美味。

敖包酥香白鱼上桌后的样纸。这道美味,前期做工很像川菜的油煎小黄鱼,只是口感上加了醋,吃起来酸香焦脆。

炭烤俄式香肠——典型外焦里嫩。

乌克兰红菜汤——俄罗斯美食的经典。看上去普通,但原材料和做工都相当复杂。原材料有黑豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、甜菜根、番茄 、卷心菜、土豆、胡椒粉、月桂叶、莳萝叶、黄油、酸奶油……做工上,汤底熬制好后,原材料如果都有先后顺序的,步骤有好几步,弄错一步,全部砸锅……

香煎海鱼鱼子酱——一款颜值和口感俱佳的美味。

红石榴沙拉——典型颜值胜于口感的美味。

满洲里冬季发布的12味美食中,它虽然没有入列,但绝对是俄罗斯最经典美食!它,就是传说中的黑列巴——面包中的“战斗机”。

俄罗斯千百年来传承的经典美食是“黑列巴+伏特加+鱼子酱”,被誉为美食江湖的“三剑客”;而黑列巴+红酒,则是新生代眼中的高品质生活象征!

俄罗斯小姐姐说:我们俄罗斯黑列巴,一定不要错过!更不能放过哦!