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勒克儿

成都美食刷新你认知 一枚抄手比包子还贵 吃货趋之如骛 有啥秘诀?

6/18/2021, 5:04:34 PM文图/勒克儿

八二小区,如果不是因为一碗抄手,除了老成都居住老东郊的人外,几乎绝少知道这个小区的物理存在,而“八二”俩字,更令很多人一脸蒙圈。

但因为一碗抄手,这个小区的确名动成都美食江湖——

这家抄手没有门店,就在小区住家戸里,生意全靠口碑,好得一塌糊涂:一碗4两,只有8个,佐料是干海椒面干拌,没服务员,一二十年一贯制。不是老成都人,根本找不到。不是有导航么?呵呵,空了吹。

曾慕名去吃过几回,但回回都没坐位(有几次距离饭点还差半小时左右),绝大多数都手端着站着吃,吃完后还得把碗筷送回厨房窗口。夏天如果到他家吃,那味道更长,简直就是进桑拿房,吃碗抄手衣服裤儿打湿完,汗水的来源,除了房子闷热人多拥挤外,刚出锅滚烫的特大抄手再裹上一层超辣干海椒面,别说吃,光看,额头上就已经密密站满了汗珠。

昨晚遛狗,突然发现成华区新晋网红一条街——望平滨河路上,居然新开了一家八二小区抄手!

中午前去品尝,除了店面整洁且有空调外,剩下几乎原样:还是一碗4两8个,价格和味道也一样,座位?有,得排队等。

4个人点了5碗,其实就40个,花了140+元,投3元多一个抄手(当然,馅是鲜虾蟹仔,不是传统猪肉)。虽小贵,但个个吃得滚瓜溜圆。

 

 

 

哦,八二,即82信箱,是当年东郊的保密单位——宏明无线电器材厂。

 顺便说个题外话——

成都东郊,是历史上成都的老工业区。

改革开放后,昔日的成都东郊工业区,除了大量下岗工人外,剩下的就是翻天覆地变化——成都市很多网红楼盘,大多出现在此间,比如闻名遐迩的攀成钢片区和华润24城;“东郊记忆”已经被当地政府打造成成都的一个网红公园。

东郊除了地块火热外,美食也是红遍全国,比如,最著名的钢管五区串串香。这家抄手,也才刚刚走出老工业区的小区……