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桂花糕 · 上海

特别能吃苦,我只能做到前四个字。

桂花糕

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当晚每道菜都是 off menu的精心呈现 有些是很古早的做法 全上海也吃不到第二次 每道菜还搭配餐酒 好几款都是私藏 年产量只有几千的好酒 几位大神分享学到了很多知识 受益匪浅!! 松露玉兰炒鲍鱼柳 埃德蒙 马赫雷司令 2018 特伦蒂诺 用黑松露来突显鲍鱼 玉兰的刀工很赞 就像一根簪子 白葡萄酒是埃德蒙马赫学院里酒庄酿造 非常小众的雷司令,年产量只有6000-8000左右,却不是很甜,偏干型 搭配炒鲍鱼非常爽口 燕麦黄金明虾球 搭配同样是埃德蒙的葡萄酒🍇 但是琼瑶浆 入口就是很明显的荔枝果香气 龙皇虾球&油甘果蒸楠 卡巴伊 露伊莎白葡萄酒 2011斯罗维尼亚 这是60-70年代富豪才能吃到的 大闸蟹的蟹黄酱与剁椒淋味 石斑鱼先杀现做的 非常新鲜 搭配的是一款orange wine 不得不说 橘酒口感太独特了 比白葡萄酒浓郁 花果香很奇特 菊花龙趸脸颊羮 索特玛特 莎当妮 2017西西里 先喝一口酒 再来吃🐟脸颊羮 据说鱼有36斤?! 里面还加了点柠檬草跟陈皮提香 鱼不会有腥味 羮里还带着点菊香很特别 搭配海咸味的白葡萄酒 就像吃到了海洋的鲜美 罗勒紫萝炒鸽脯 腰果炒八珍 维多利那 迪卡诺红葡萄酒 2015 威尼托 八珍的选料耳目一新 搭配的红酒很有趣 产地勃艮第也是吃鸽子的地方 这款酒很适合搭配野味 红姜去鸽子腥味也是很古早做法 太极鸳鸯炒饭 吉利诺柠檬利口酒 视觉冲击就很强的一道炒饭 柠檬利口酒纯喝还是第一次 现磨花生糊配抹茶榴莲大福 吉利诺爱丽色阿玛罗利口酒 花生糊+花生碎口感浓郁又香甜 连甜品都搭配一款利口酒 完美收尾

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还记得巨鹿路的喫茶去吗? 算得上是魔都年轻白领👭小资喝茶鼻祖 如今不再走街边 更像去朋友家里 开得极为隐秘 弄堂里的愚园路店需要按门铃 园区里的延安中路店 更像一片世外桃源 📍 喫茶去(延安中路店) 𝘼𝙙𝙙𝙧𝙚𝙨𝙨:上海延安中路549号 / 【茶🍵】 记得以前每年明前一定要来喝上一杯碧螺春 春夏季又推出了新品 柚子白茶 用的是白牡丹和柚子花🌺 大有来头的是 技艺还是非遗传承人做的茶 冲泡的时候 就能闻到一股淡淡的清香 喝起来不是普通花茶那种浮在表面的香气 清雅恬淡 沁人心脾~ / 【茶点🎃】 赠送的小茶点是可爱的手工小饼干 南瓜茎还是用瓜子做的 敲萌~ 玫瑰豆沙糕 上次也点了 小王子的玫瑰花🌹超好拍📷 特别松软~~豆沙也不会太甜腻 / 还尝试了下 生巧布朗尼 倒有些中西结合的感觉 里面居然还放了豆乳~紧实而不干 不得不说 比提子家的网红点心好吃多了 / 【茶器】 发现这里的茶具越来越发童趣了 有些是老板自己设计的 有些是跟景德镇师傅合作 感觉以后都可以开发自己ip了哈哈 ┅∞ ┅∞┅∞ ┅∞ ▶︎ 写在结尾的小彩蛋 经常会有名人光顾 之前喝茶偶遇了《爱情公寓》里的展博 嘻嘻~ 听说王家卫导演最近在上海拍戏 这里他也时常跟朋友来喝茶~说不定还能一睹王导风采[呲牙]

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第二次咖啡浪潮的时候,皮爷不满足速溶咖啡的口感,对豆子精益求精,烘出了香喷喷的深烘豆,沿袭至今历久弥新,东湖路这家周末的人气依旧爆棚。 - 📍Peet's Coffee皮爷咖啡(东湖路店) 𝘼𝙙𝙙𝙧𝙚𝙨𝙨:上海东湖路9号 ┅∞ ┅∞┅∞ ┅∞ 【环境】 不愧是首家旗舰店 是我见过最大一家皮爷 刚开业的时候来过一次 现在依然要排队 室内室外都有座位 更喜欢在室外喝咖啡晒太阳 室内咖啡台是u型敞开式的 可以看到咖啡师们忙碌的身影 / 【推荐】 澳洲小白 因为是很深烘的豆子(过二爆吧 所以特别适合搭配脂肪蛋白质高的牛奶🥛 虎纹的咖啡油脂美炸 与细腻的奶泡融合 还能拍到咖啡师拉花哟 因为豆子深 特显纹路清晰 一口下去 浓郁的咖啡香气就沁入心脾 顿时清醒哈哈 / 熔岩澳白 上层是厚实的奶盖 撒上爱心💗可可粉 对“熔岩”这个词毫无抵抗 咖啡沉入牛奶的霎那 绽放出花 感觉牛奶的比例更高一些 入口丝滑浓郁 / 杨枝甘露蛋糕 居然把甜品杨枝甘露变成可口的小蛋糕啦🍰 铺满了西柚粒 小蛋糕里还有Q软的布丁🍮夹心 朋友还点了巧克力和蓝莓慕斯 甜品真是太满足啦 ┅∞ ┅∞┅∞ ┅∞ 现在的精品小店主张take away座位很少又矮小 老牌皮爷就很适合跟朋友聊天下午茶 或者一个人周末加班办公 想喝一杯纯正的深烘澳白嘛?来皮爷就对啦!

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